Geschrieben von Juan Lainez.

Journalist und Ernährungstherapeut, Dip CNM, mBANT, rCNHC

Der Ausbruch des Coronavirus COVID-19 hat das Leben der Menschen massiv gestört, indem er Angst, Stress und Panik hervorgerufen hat. Jedes Land kämpft gegen einen unsichtbaren und stillen Feind, der sich sehr schnell von Norden nach Süden und von Westen nach Osten bewegt. Im weiteren Verlauf wird es weltweit still in den Städten. Einfache Alltagsaktivitäten, wie zum Beispiel Einkaufen gehen, haben eine besondere und seltsame Bedeutung erhalten. Sicherlich stand niemand vor den Supermärkten Schlange, bevor diese Pandemie den Alltag der Menschen zum Erliegen brachte. Aber diese unsicheren Ausgangsbeschränkungen bringen auch etwas Kreativität mit sich.

Viele Menschen haben einen Online-Fitnesskurs begonnen, haben das Erlernen von Fremdsprachen wiederholt oder verbessern ihre Kochkenntnisse. Allerdings verfügt nicht jeder über die gleiche Willenskraft, insbesondere bei körperlichen Aktivitäten, und die Monotonie der Anordnung, zu Hause zu bleiben, kann bei ihnen Ängste hervorrufen. Angstzustände, die durch regelmäßiges Öffnen des Kühlschranks oder durch häufigere Besuche im Lebensmittellager gelindert werden können. Infolgedessen wird jeder am Ende der Entbindung ein paar Pfunde/Kilos mehr zunehmen. Aber es geht nicht nur um die Gewichtskontrolle, sondern auch um die Gesundheit und das allgemeine Verständnis, warum bestimmte Produkte überhaupt nicht in Ihr Zuhause gelangen sollten. Prävention kann der Schlüssel sein, um das Gewicht stabil zu halten und Ziele zu erreichen. Es gibt keinen Grund, ungesunde hochverarbeitete Lebensmittel zu essen und diese natürlich zu Hause aufzubewahren.

Vor hochverarbeiteten Lebensmitteln schützen

So wie die Bevölkerung vor dem Coronavirus geschützt wird, müssen die Menschen auch gegen die hochverarbeiteten Lebensmittel kämpfen. Leider sind auch die hochverarbeiteten Lebensmittel, die die Supermarktregale füllen, eine Pandemie, die sogenannte westliche Krankheiten verursacht: Fettleibigkeit, Krebs, Cholesterin, Diabetes oder Herzkranzgefäßerkrankungen. Sie fallen unter das westliche Dach, weil offenbar die Ernährung ein wesentlicher oder sogar der Hauptfaktor ist, der die Häufigkeit dieser Krankheiten und die daraus resultierende Sterblichkeit erhöht. Wenn eine einfache „Zuhause bleiben“-Maßnahme COVID-19 bekämpft, kann die Auswahl der richtigen Lebensmittel dazu beitragen, chronischen Krankheiten vorzubeugen und den Menschen ein gesünderes und längeres Leben zu ermöglichen.

Lebensmittellobbys und -konzerne behindern mit ihren Werbekampagnen die Identifizierung natürlicher Lebensmittel. Sie stellen „essbare Produkte“ als gesunde Lebensmittel dar, in Wirklichkeit handelt es sich jedoch nur um ungesunde Lebensmittel. Um es für Ihre Gesundheit einfach zu halten, denken Sie daran: Weniger ist immer mehr.

Weniger Verarbeitung bedeutet mehr Nährstoffe, mehr Vitamine, mehr Antioxidantien ... Und natürlich ist das Gegenteil der Fall: Mehr Verarbeitung bedeutet weniger Nährstoffe, weniger Vitamine, weniger Antioxidantien und ein hohes Risiko, im Krankenhaus zu landen.

Leider handelt es sich bei der Hälfte aller Lebensmittel, die in vielen Ländern, darunter auch im Vereinigten Königreich, in den Einkaufskorb gelegt werden, um hochverarbeitete Lebensmittel. Und was noch schlimmer ist: Immer mehr Menschen bevorzugen essbare Produkte gegenüber natürlichen, unverarbeiteten Lebensmitteln. Eine Gewohnheit aufzugeben mag schwer sein, aber es ist einen Versuch wert. Eine gute tägliche Ernährung sollte zu 90 % bis 95 % aus natürlichen, unverarbeiteten Lebensmitteln bestehen. Und ja, bei hochverarbeiteten Lebensmitteln sind nur 5 bis 10 % zulässig. Leider sind die Ernährungsgewohnheiten heutzutage völlig gegensätzlich: 90 bis 95 % bestehen aus hochverarbeiteten Lebensmitteln und nur 5 bis 10 % aus gesunden, unverarbeiteten Lebensmitteln.

Befolgen Sie diese einfachen Regeln, um unverarbeitete und hochverarbeitete Lebensmittel besser zu verstehen. Hochverarbeitete Produkte enthalten normalerweise mehr als 5 Zutaten, unbekannte Namen, unaussprechliche Namen, raffinierten Zucker, raffinierte Öle und raffiniertes Mehl. Vermeide sie. Beispiel: jedes „Essensangebot“ in Supermärkten im Vereinigten Königreich. In 95 % der Sandwiches wird ungesundes Weißbrot verwendet, das aus minderwertigen Zutaten wie raffiniertem Mehl hergestellt wird.

Unverarbeitete Lebensmittel zu erkennen ist einfach, sie sind fast „nackt“. Das bedeutet, dass sie keine Etiketten auf der Verpackung haben und wenn doch, sollten die Etiketten weniger als 5 gesunde Zutaten enthalten. Darüber hinaus regen unverarbeitete Lebensmittel zum Kochen an. Beispiele: Avocado, Lachs, Olivenöl, Eier...

Die vollständige Umstellung auf einen neuen Lebensstil muss schrittweise erfolgen und erfordert Zeit. Es ist ein Lernprozess und am Anfang kann es etwas länger dauern, beim Lebensmitteleinkauf die Etiketten zu lesen, aber nach ein paar Wochen werden Sie in der Lage sein, alle ungesunden Inhaltsstoffe in hochverarbeiteten Lebensmitteln zu erkennen. Vorbeugung ist besser als Heilung.

Gesundheitstipps während und nach der Entbindung:

Die Ausgangsbeschränkungen zwingen die Menschen dazu, mehr zu essen, aber es wird immer besser sein, das richtige Essen zu wählen. Die Grenze zwischen ungesunder und gesunder Ernährung ist sehr schmal und lässt sich leicht überschreiten. Die Umstellung auf die richtige Ernährung während und nach der Entbindung wird Ihren Körper nähren und wahrscheinlich einigen der sogenannten westlichen Krankheiten vorbeugen.

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